5月每月订购 | 这两款酒的配额几乎让我们承包了

醉鹅娘每月订购时间到~作为鹅司五年的老牌项目,每月订购每个月都会为大家挑选两款200价位段超值的精品好酒。




5月的两支月酒选自新西兰著名产区马尔堡,虽然这是一个大家很熟悉的产区,不过这次的两支月酒可以提升我们对这一产区认知!它们来自当地的著名精品酒庄鹦鹉螺,创始人Robert Hill-Smith便是澳洲标杆名庄御兰堡酒庄第五代传人,正是看中了马尔堡的优越风土才在此建庄。这次的两款月酒都是酒庄的高端款,堪称产区标杆,而且均拿到了James Suckling 93分的好成绩。这次的红是质感温润的黑皮诺,白是复杂圆润的长相思,两支酒既带有产区的芬芳果香,入口又有着丰富的质地,很有高级感。




三十年来一直坚持走精品路线的鹦鹉螺酒庄,至今也只有6块面积不大的葡萄园,产量也非常低,这次的月酒,红的年产量仅2400瓶,白的年产量更少仅2000瓶!根本满足不了市场需求,非常抢手!酒庄的酿酒师Clive Jones曾在声名显赫的Domaine Dujac参与酿造,在他的带领下,旧世界的酿造理念与新世界风土相交融,打造的酒款堪称新西兰标杆


鹦鹉螺酒庄南部山谷黑皮诺红葡萄酒2016

Nautilus Southern Valleys Pinot Noir 2016



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鹦鹉螺酒庄的黑皮诺源自马尔堡精品子产区南部山谷的两个葡萄园,这里的风土条件非常优越,气候凉爽干燥,光照非常充足,山坡上高比例的黏土混合着砂石,又有海拔带来的昼夜温差,保证了果实成熟、风味均衡


这支5月红带有典型的南部山谷风格,是认识这一子产区的不二之选!它有着甜美的果香,浓郁且新鲜,不同于一般的马尔堡黑皮诺,它的酒体相对厚重,在口腔中有着一定的分量感。为了酿造这支酒,其中18%的葡萄采取了整串压榨的方式以增添亮丽的果香,发酵前经过了6天的冷浸渍以充分提取风味物质,在野生酵母的作用下发酵后,酒液在新旧混合的橡木桶中经历了11个月的陈年,让单宁更为顺滑,同时增添了恰到好处的风味!




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美丽的鹦鹉螺酒庄

这支来自南部山谷的黑皮诺,风味浓郁而口感顺滑,质感是相当温润的!在那些甜美的红色浆果味道中,还有着烘烤香料的味道以及药草般的香气,很有层次!入口后很有质感,成熟单宁带来的包裹感,与清爽的酸度格外协调,回味中又有着难得的咸鲜感,让所有的味道都得以延伸!

我们是这样形容TA的:


穿围裙的女人

 

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车水马龙归晚,万家灯火渐明。刚下班的人还在路上,就知道家里已经准备了自己爱吃的红烧肉,还有暖心的热粥,有她穿着围裙在等,有鹦鹉螺的黑皮诺。

 

她的贤惠,就像这支黑皮诺的复杂缱绻:浆果成熟的香气层层叠叠,还缠绕着一点点木质气息的微妙性感,甜美固然,却不是浮于表面,而是一种沉稳的深度;再经她素手轻调,层层香气融合地丝丝入扣,该有的东西,她都做得滴水不漏。

 

她的温婉,就像这支黑皮诺的柔美:平和静雅却不是唯唯诺诺,而是一种力量内敛的顺滑,如丝绸般柔和,也如丝绸般坚韧,单宁可以贴着口腔滑进喉咙,撑起圆润的酒体,有着明显却不张扬的存在感,她永远在等你,她也永远娴静。

 

这款新西兰的黑皮诺,是典型的南部山谷风格,果香甜美,浓郁新鲜,虽然也在马尔堡,却要比马尔堡河谷地区的黑皮诺拥有更重的酒体。



纸鹦鹉螺马尔堡长相思白葡萄酒2019

Nautilus The Paper Nautilus Sauvignon Blanc 2019


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5月的白,则将马尔堡长相思典型的芬芳奔放与难得的集中度、圆润口感相结合,达到了一般马尔堡长相思无法企及的高度!在这个夏季白昼漫长,夜间凉爽的产区,葡萄可以在漫长的生长期里缓慢而均匀地成熟,同时保留了高挑的酸度,品质颇高。


为了彰显出迷人的果香,酒庄采用了整串压榨的方式,同时高质量的果实在冷浸渍的作用下充分提取着风味物质。不同于那些简单的仅展现果香的马尔堡长相思,这款白在3000L和1800L旧的大橡木桶中低温发酵,之后保留在橡木桶中酒泥接触陈年7个月,让香气更为丰富,同时有着圆润的口感。



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很美,且风土优越的葡萄园

这款白在经典的百香果香气外,又有着丰富的金银花、接骨木花以及草木气息,清新与甜美各展风姿,正是夏日里醉爱的那种味道!入口后又有着强烈的矿质感以及清爽明快的高酸度,顺滑之间又不失力道,非常的巧妙。那种集中度以及圆润的口感,让它成为了马尔堡长相思中的佼佼者

我们是这样形容TA的:

海滩上的鹦鹉螺


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海天连一色,万里晴明,除了“纯净”二字不做他想的新西兰,亿万年前孑遗至今的鹦鹉螺在这里安静地躺着,就是“时”与“空”的双重自由,就是这杯The Paper Nautilus。

 

它从亘古而来,它徜徉在无垠之海,时间与空间都阻滞不了它的自在:浓郁的果香抑制不住,就肆意张扬吧,百香果、柑橘和白色核果的味道毫无阻滞地缱绻,充满个性的青草味道还带着不羁的野性,它有着不可能被束缚的灵魂。

 

它的螺线迷人,堪称神迹,正如它华丽的果香丰富迷人,又能与高挑的酸度、有质量的酒体平衡完美;而入口之后那种精致、柔韧、顺滑又有力度的质感,与精巧、致密的螺壳一样,都是极自然之巧的鬼斧神工。

 

这款The Paper Nautilus是最经典的马尔堡长相思风格,芳香奔放,但同时又有着自己独特的个性,非凡的集中度、复杂度和圆润质感,是一般马尔堡长相思无法企及的。




你我耳熟能详的经典产区,找到风格鲜明特立独行的作品,往往能带给人带来寻宝般的快感,五月的两支每月订购,是马尔堡风土风貌的全面展现,望你能够喜欢。我们改版后的全新月酒服务,更希望你能喜欢。


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